La carne explicó la mitad de la inflación en alimentos en la cuarta semana de noviembre

pesa fuerte en el presupuesto familiar, volvió a explicar –con un alza del 3,5% semanal– la mitad de la inflación de alimentos durante la cuarta semana de noviembre.

En este lapso, según el monitoreo semanal que realiza la consultora LCG, la suba de precios de los alimentos promedió 2%. Es decir, el nivel de aumentos se aceleró 1,1 punto porcentual respecto de la semana anterior. La carne trepó en la cuarta semana del mes, 3,5%, al igual que las comidas listas para llevar. En tanto las frutas más influidas por la estacionalidad, treparon 2,9% y las verduras 1,4%.

Según este índice general de la canasta medida por LCG, con las ponderaciones del INDEC, el rubro de alimentos y bebidas presentó una inflación promedio de 3,3% teniendo en cuenta las la ultimas cuatro semanas del mes.

Así, la suba acumulada punta a punta (cuarta semana de noviembre contra la cuarta semana de octubre) llegó al 4%. En este contexto, “estos niveles de precios dejan un arrastre para lo que queda del mes de noviembre de 3,8%”, advirtieron los analistas de la consultora.

Tomando como referencia el comportamiento de los valores durante el último mes, las frutas junto con las carnes fueron los alimentos que registraron los mayores aumentos con alzas del 7% y 6,6% respectivamente.

Las razones de la escalada en los valores de la carne tienen que ver con una recomposición en los precios de la hacienda que venían rezagados desde principios de año, según fuentes del sector cárnico. Sin embargo, en los relevamientos del INDEC, el rubro “carnes y sus derivados” mostró -en octubre- un alza interanual del 46,4%, por encima de la evolución general de la inflación, que acumula el 37,2% en un año. Lo mismo ocurrió con el resto de los alimentos.

En la medición de LCG, que monitorea virtualmente 8.000 alimentos y bebidas de cinco supermercados, el 7% de la canasta presentó aumentos de precios, un piso más alto que lo registrado a principios de mes.

“En términos de la tendencia central, el comportamiento que presentaron todos los productos relevados hasta el 27 de noviembre, dejaron en evidencia precios similares a los de la tercera semana del mes pero en la cuarta semana se vieron menores caídas estacionales de precios“,advirtió la consultora.