Alfredo Coto reinauguró una planta frigorífica y quiere “potenciar la marca Argentina”

del faltazo, el empresario ratificó que tiene buena relación con el primer mandatario y se mostró optimista de cara a 2021 durante la reinauguración de una planta frigorífica que compró para incrementar sus exportaciones.

A los 79 años, el titular de la cadena de supermercados también se cargó al hombro una agenda abultada para presentar en sociedad las reformas de la planta. Antes del acto formal junto al gobernador Omar Perotti y el intendente Pablo Javkin, compartió con su familia el mismo escenario para una reunión con personal y directivos de la compañía en la despedida de año. El cierre marcó además el punto final de una inversión de 25 millones de dólares anunciada en 2019 con el objetivo de triplicar las ventas de carne al exterior, principalmente a China.

Después de las recorridas, las fotos y los obsequios de plaquetas a las autoridades, el dueño de la firma se guardó unos minutos para la conferencia de prensa. A modo de balance sobre 2020, expresó: “No fue bueno para nadie, pero nos hemos mantenido. Podemos ser más eficientes, pero tenemos que entender que el mundo está cambiando”. En este sentido, ratificó la propuesta que lanzó a nivel nacional para utilizar la plataforma de comercialización montada en sus sucursales Shanghai, Dubai y Europa. “Se puede potenciar la marca Argentina“, insistió luego de extender esa oferta para mejorar las exportaciones desde la provincia de Santa Fe.

La reinauguración de la fábrica que hasta 2018 pertenecía a Mattievich se completó luego de incorporar tecnología que permite congelar la carne a 35 grados bajo cero en 48 horas. Esa es la temperatura que necesita para comercializarla en el mercado asiático. La planta de cartón freezer donde se hace ese trabajo ocupa dos mil de los 59.000 metros cuadrados del predio. Allí se procesan 385.000 kilos por día. En cuanto al aumento de la faena, pasaron de 300 animales a un total por jornada que oscila entre 1.000 y 1.200, lo que permite obtener 150.000 kilos de carne despostada.

Coto dijo que no pretende ser empresario del año, pero ironizó: “Algún día me van a tener que dar una medallita”. En cuanto al escenario a nivel nacional, aseguró: “Sé muy bien que este es un país rico. Eso sigue intacto y es espectacular”. También se animó a mirar el vaso medio lleno en relación a la crisis global por la pandemia. “Ahora la economía cambiante está en el mundo y nosotros estamos entrenados para eso“, argumentó. No obstante, se permitió el reclamo de mejorar la producción como cuestión fundamental para que baje la inflación y también la presión tributaria.

Acompañado por su esposa Gloria y sus cuatro hijos, el dueño de la cadena de supermercados hizo el corte simbólico de cintas cerca de las 17 para concluir el encuentro en la carpa armada especialmente en un sector del frigorífico. Después del discurso del anfitrión, Perotti ponderó que Santa Fe representa más del 20% de las exportaciones argentinas y también aportó lo suyo para pronosticar un 2021 de recuperación. Así como prometió trabajar con la firma y aprovechar sus conexiones para acompañar a la industria provincial en busca de nuevos mercados, remarcó que más del 65% del sector ya superó los niveles prepandemia de actividad.

Rosario. Corresponsalía.