Creció 8% el consumo de vino durante la cuarentena y ganó mucho terreno el botellón

latas de cerveza vacías, o primeros planos de copas de vino listas para ser “catadas”. De hecho, un grupo de investigadores e investigadoras del CONICET en el Instituto Gino Germani (IIGG) ya había detectado en mayo que se había triplicado el número de personas que consumían bebidas alcohólicas todos los días respecto de los niveles previos al aislamiento.

En este contexto, el consumo de vino se desmarcó de la crisis económica y creció. Un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura muestra que en lo que va de 2020 (tomando el período enero-octubre) los argentinos tomaron un 7,7% más de litros que igual período de 2019.

Esto ocurrió de la mano de un fuerte avance de los botellones de 1 a 1,5 litro. El consumo en estos envases, que se multiplicaron en las góndolas, ya venía en alza y la tendencia se profundizó: creció 43,2% interanual y ya acumula 94% en dos años.

Tanto que el 34,9% del vino embotellado tomado en el país este año se compró así, cuando un año atrás había sido el 27,9% y dos años atrás, el 21,5%. Según una encuesta de Consultora W, el 62% de los compradores ve con buenos ojos las botellas de vino más grandes.

De hecho, el consumo en damajuanas también creció, un 14,8% interanual, aunque aún es bajo en cantidades (menos del 4% del total).

“Hay un paralelismo de los números de despacho (embotellado) y de los consumo. El consumo de vino aumentó en volumen versus el año pasado. Es difícil de precisar cuánto. Es una industria muy atomizada. Hay por lo menos 400 bodegas embotellando y vendiendo vino en Argentina. Las estadísticas de INV son un indicio bueno de cómo viene el consumo“, aseguró a Clarín Francisco Do Pico, vicepresidente de Bodegas de Argentina. 

“El vino performó mejor en los supermercados de cadena y mayorista, versus como perfomó en los supermercados chinos y almacenes. El que más aumentó es el vino varietal embotellado. La población de menores recursos estuvo más afectada por la crisis, el crecimiento fue más notorio en los vinos de precios más alto que en los más bajos”, agregó Do Pico.

El experto detalla una tendencia que va a contramano de la crisis: los vinos de 400 pesos para arriba, que representan menos del 10% del mercado, fueron los que más crecieron. En la otra punta, lo mismo sucedió con los botellones más económicos, que rondan los 130 pesos.

Do Pico asegura que la suba del consumo tiene dos razones. El efecto cuarentena potencio un crecimiento que ya se venia registrando el año pasado después de varios años malos. Y explica que “la gente consume más en cuarentena porque dejó de salir a comer a fuera y compra el vino para consumirlo en la casa”.

Otro factor es económico. “No todas las bodegas hacen vinos: compran uvas y compran vino y los venden con las marcas de ellos. Sobraba vino y sobraba uva, no subieron la materia primera y no subió el vino en góndola. Subió menos que la inflación. Venimos perdiendo contra la inflación”, aseguró Francisco. Y detalla que ese precio bajo le permitió competir con otras bebidas habitualmente más baratas, como la cerveza. 

“Es positivo que suba el consumo, pero no pudimos trasladarlo a precio. Nos afectó mucho el congelamiento de precios. Necesitamos mejorar la rentabilidad. Tenemos un pérdida de un 15 por ciento de rentabilidad acumulada en los últimos cinco años”, sumó Do Pico.  

Según la encuesta del Conicet, que circuló de manera online entre el 4 y el 8 de mayo, durante la cuarentena crecieron los dos polos de la frecuencia de consumo: se duplicó el número de quienes no toman bebidas alcohólicas y se triplicó la cantidad de personas que toma todos los días. Esa multiplicación del número de personas que afirman consumir bebidas alcohólicas se registró, con mayor énfasis, en el grupo de 35 a 44 años, entre quienes casi se cuadruplicó (de 4.6% a 18.1%). 

El relevamiento llegó a casi cinco mil personas de 18 años o más que cumplían entre 45 y 50 días de cuarentena en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Entre ellos, por otra parte, se duplicó el número de personas que mencionan directamente no consumir bebidas alcohólicas (eran 8.5% antes de la cuarentena, y 15.95% una vez aislados). En el grupo de 18 a 24 años, este porcentaje se cuadruplicó (de 5.2% a 20.7%). Por otro lado, se redujo a la mitad el porcentaje de quienes consumían bebidas alcohólicas exclusivamente los fines de semana (ya sea algunos al mes o todos los fines de semana).

DD