Súper: suben las ventas pero las cadenas advierten que trabajan a pérdida

advierten que hoy trabajan a pérdida. “Efectivamente, se está verificando un incremente en la demanda de determinadas categorías de almacén. Otras en cambio, como bebidas o cosmética, están mas comprometidas”, explicó Juan Pablo Quiroga, de Walmart. No obstante, el ejecutivo aclaró que también “aumentaron los costos operativos por la puesta en marcha de protocolos y las contrataciones de adicionales para poder cubrir vacantes de personal”.

Más en detalle, la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), calculó que las medidas preventivas para evitar contagios generó a las 7 mayores cadenas del país (Carrefour, Cencosud, Coto, Día, Walmart, La Anónima y Libertad) costos adicionales por un total de $10.000 millones. La cifra computa, entre otras cosas, la desinfección especializada de las tiendas, el material de prevención (guantes, máscaras, barbijos, termómetros, alcohol en gel y acrílicos), la adaptación de espacios y líneas de caja, problemas logísticos y la limitación de horarios y al ingreso de los clientes. Quiroga agrega que a todo esto se suma la reciente restricción para vender electrónicos, textiles y juguetes, “lo que también impide compensar el aumento de costos”.

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Por la cuarentena, en mayo las ventas en shoppings se desplomaron 95,6% y en los supermercados subieron 5,1%

La semana pasada, el Indec reveló que en mayo, “las ventas en supermercados y autoservicios mayoristas crecieron 5,1% y 4,2% interanual, respectivamente, y acumularon aumentos de 3,8% y 8,8% en los primeros cinco meses del año”. Pero según Nielsen, las ventas de artículos masivos promediando todos los canales (almacenes, autoservicios chinos y tiendas independiente) cayó 5,3%. Y proyectan que la tendencia continuará en el segundo semestre, para abrochar su tercer año consecutivo de caída. Desde la ASU subraya que las medidas contra el Covid-19 les incrementó los costos casi el 4%, que contrasta con la rentabilidad histórica del canal: 2,7%.

Los datos de Nielsen coinciden con los del Indec, pero incluso van más allá. “Hasta el 12 de julio, las ventas acumuladas en los súper aumentaron 4,5%“, dice Maximiliano Doff, uno de los expertos de esa consultora. También observa un alza del 4% para el canal mayorista, con un comportamiento dispar según la zona: “2% promedio para los ubicados en el AMBA y 6%, en el interior del país”, distinguió. Los más perjudicados son los kioscos (-14,9%), almacenes (-6,6%) y farmacias (-6%). Si bien no estaban obligados a cerrar, los kioscos dependen de la venta de impulso (golosinas, galletitas, cigarrillos) y del tráfico de gente. Por eso la cuarentena impactó tan fuerte en el sector.

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“En el acumulado del año registramos un alza en volumen de 5%, pero en junio saltó al 8%”, introduce Eduardo Pochinki, presidente de Vital, una cadena mayorista con 20 grandes tiendas, que compite con Maxiconsumo, Diarco, Makro y Yaguar. El empresario proclama que el consumo en el canal no se resintió. Por el contrario, dice que la crisis y las medidas preventivas contra el coronavirus favorecen las compras al por mayor, “por los mejores precios y porque al salir menos, la gente busca stockearse”. Los mayoristas canalizan cerca del 10% del consumo masivo por su doble rol de proveedor de almacenes y servicios y también del consumidor final.

La prolongación de la cuarentena, en sus distintas fases, y su combinación con la caída de los salarios, repercutió en los hábitos de compra. Como se dijo, al inicio impulsó las compras a granel de productos básicos, sobre todo de artículos de limpieza y tocador, pero la tendencia se fue diluyendo. Por el temor al coronavirus, el tráfico se trasladó a los comercios de cercanía y autoservicios, tal como reflejan las estadísticas de la consultora Scanntech. “En lo que va del año, el consumo minorista se dividió por mitades: tres meses de alza y tres de caída“, dijo a Clarín Gustavo Mallo, socio y director.

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Se aceleró el aumento de los precios mayoristas: subieron 3,7% en junio

El año arrancó con dos meses de contracción: enero (-4,3%), y febrero (-3,2). Marzo registró una suba del 16,6%, que fue desacelerando en abril (9,8%) y mayo (2,8%). “Junio ya se observa una caída de 4,1%, que proyecta profundizarse todavía más este mes“, agrega Mallo. Scanntech evalúa los tickets en más de 1.000 autoservicios de barrios de hasta 500 metros cuadrados distribuidos en el país. Según el experto, no hay forma que el consumo crezca este año. “El bolsillo continúa flaco”, graficó.

En este contexto, el alza provisoria en los supermercados parece un contrasentido. Sin embargo, desde una cadena argumentan que tiene bastante lógica. “Las mayores ventas se concentran en productos de Precios Cuidados, que tienen muy poco margen. Y ahora no podemos vender bienes durables, ni indumentaria, por ejemplo, que son los de mayor rentabilidad”, se lamentó.