La búsqueda de sustentabilidad es un leitmotiv de la producción agropecuaria, y como tal no podía dejar de ser uno de los ejes de la Expoagro digital que se está desarrollando.
Ayer, el técnico de la unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA Matías Campos fue el encargado de presentar un manual de prácticas sustentables para la producción, elaborado en conjunto con productores de todo el país y técnicos de diferentes instituciones públicas y privadas.
Uno de los participantes en la creación del manual fue Pablo Tittonell, del INTA Bariloche y el Conicet, quien brindó pautas para la intensificación ecológica. El primer paso es hacer coincidir la demanda de recursos del sistema productivo con la oferta natural del ecosistema y regular o corregir los factores que impiden una coincidencia eficiente entre ambas. Luego, reducir la dependencia de insumos externos, especialmente de aquellos extraidos de fuentes no renovables. De esta manera se puede sostener en el tiempo la base de recursos naturales, los servicios ecosistémicos, y aumentar la resiliencia del sistema frente a disturbios exógenos.
“Un ejemplo de esto es el mantenimiento durante la mayor parte del año de una cobertura verde, vegetal y viva en los suelos lo cual permite reducir la dependencia de nitrógeno proveniente de fertilizantes externos -remarcó Campos-. Además, la curva de oferta de nitrógeno coincide más con la demanda”.
Por su parte Alberto Quiroga, técnico del INTA Anguil y del Conicet, aportó al manual un análisis detallado sobre la importancia de las raíces en el suelo. A medida que aumenta la cantidad de raíces producidas por los cultivos en el lote aumenta la infiltración de agua en el suelo. Además, mejora la estructura y el contenido de materia orgánica, entre otros beneficios. Quiroga detalló con qué prácticas se logra una mayor densidad de raíces. En siembra directa e incorporando cultivos de cobertura se logran los mejores resultados. Además, entre los cultivos de servicio, el centeno hace un mayor aporte que la vicia. Solo algunos ejemplos de la información que contiene el manual.
Sobre este tema, otro aporte interesante al manual es la comparación de manejos de cultivos de servicios que realizó el productor CREA Sandro Rospo. “A veces, los cultivos que no son los que aportan gran cantidad de masa aérea si hacen un gran desarrollo y aporte de biomasa en las raíces”, destacó Campos. Además, la experiencia de Rospo confirmó la importancia de los cultivos de servicios para el manejo de malezas.
También se puede encontrar en el manual un detalle pormenorizado de los tipos de materia orgánica que componen el suelo y de dónde provienen, realizado por los técnicos de la Universidad de la Plata, el Ifeva y Conicet, Sebastian Villarino y Priscila Pinto.
El manual de prácticas sustentables ya se puede reservar en el micrositio de Aacrea.
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