En octubre, el consumo cayó 2% y hubo solo dos rubros que crecieron

que maneja la consultora Scentia. Con todo, a nivel interanual, los datos todavía arrojan un número positivo: 0,4%, gracias al repunte importante que hubo en el comienzo de la cuarentena.

El mes pasado se dio una merma similar a la de septiembre. Sin embargo, “a diferencia de ese mes el comportamiento fue parecido entre ambos canales”, cuenta Osvaldo del Río, director de la consultora. Los autoservicios independientes  tuvieron una retracción de 1,8% y el canal de las grandes cadenas de supermercados retrocedió 2,2%. 

Según el analista, “nuevamente las cadenas tuvieron un desempeño más negativo que los autoservicios, aunque más suave respecto de lo que había sucedido en septiembre”, aclara el analista.

Los datos globales del mercado muestran que -a nivel geográfico- el comportamiento de las ventas también fue parejo entre el AMBA y el interior del país, donde las caídas fueron del 2,4% y 2,5% respectivamente.

Sin embargo, se hizo evidente una disparidad en cuanto a los formatos, según las zonas. Los autoservicios se comportaron de manera más negativa en el Interior (2,7%), donde a las cadenas les fue mejor. En cambio, los supermercados tuvieron su peor comportamiento en el AMBA, donde los volúmenes cayeron 4,2% versus 2,4% en los comercios del interior del país.

Otra variable analizada en este estudio es el comportamiento de los precios entre las góndolas y en los comercios más pequeños. Lo que se vio en octubre fue una tendencia a la desaceleración del precio promedio ponderado que se inició en marzo 2020. Así, el mes pasado, el alza de los precios en los comercios promedió el 39,3% interanual, según Scentia, mientras que en septiembre, la curva indicaba 40,6%. Y en octubre del 2019, 49,01%.

De todas maneras, estos parámetros sólo dan cuenta de una parte de los gastos que tienen que hacer los consumidores para cubrir la canasta ya que no están incluidas las variaciones de precios en verdulerías o carnicerías de barrio, por ejemplo, donde se proveen a diario los compradores.

En este sentido, la tendencia viene indicando que los alimentos en general vienen subiendo por encima del índice general de los precios. Por ejemplo, en octubre este rubro que impacta en los sectores de menores recursos, mostró un avance del 4,8%, mientras que el índice de Precios al Consumidor aumentó 3,8%, en lo que fue su registro más alto del año. Dentro de estos productos, las principales subas recayeron en las verduras y las frutas.

En cuanto a los volúmenes de venta relevados por Scentia, hubo solo dos rubros con resultados positivos el mes pasado: los productos de limpieza (8,8%), una tendencia que perduró durante todo el aislamiento. Y las bebidas con alcohol (0,9%) que sólo fueron más consumidas en los autoservicios del AMBA.

El resto de los productos mostraron caídas. Los alimentos (1,9%), desayuno y merienda (1,5%), perecederos y fríos (3,7%); higiene y cosmética (4,5%); bebidas sin alcohol 4,1% y los artículos “impulsivos” como las golosinas y snacks fueron los de mayor caída: 10,4%.

NE

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