Gastronómicos protestan frente a la Quinta de Olivos contra las restricciones del Gobierno por el coronavirus

segunda ola de coronavirus, que los obliga a cerrar a las 23 horas.

Un grupo de personas, encabezados por la Federación Gastronómica, llegó cerca del mediodía a la residencia presidencial y comenzó a protestar contra as medidas que anunció Alberto Fernández y que rigen desde la medianoche de este viernes.

Entre los reclamos, piden que se les permita extender al menos dos horas más el horario de cierra. En el caso de la Ciudad de Buenos Aires, el Gobierno de Horacio Rodríguez Larreta permite que sea a la medianoche.

El sector gastronómico fue uno de los más perjudicados durante la cuarentena más estricta en 2020 y vuelve a serlo con las restricciones que oficializó el Gobierno este jueves.

Desde el sector advierten que la situación es crítica, ya que la mayoría tiene deudas del 2020 y actualmente vendían la mitad que previo a la pandemia.

La industria gastronómica da trabajo a cientos de miles de personas. Fuentes del gobierno porteño indicaron que, entre cientos de otros rubros e industrias, incide en el 1,5% de la recaudación total de Ingresos Brutos -un impuesto que refleja el consumo-, en torno a $ 4.000 millones.

Según números oficiales, pre pandemia había 10.000 locales con 65.000 empleos registrados y 35.000 empleos informales (estimados). Pos pandemia el número se redujo a 8.000 locales con 50.000 empleados registrados y 28.000 empleos informales.

Pizzerías, casas de empanadas, bares, restaurantes, heladerías, franquicias, y cadenas de comidas rápidas, agrupadas bajo la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias, difundieron un comunicado para rechazar las restricciones.

“La industria gastronómica no es fuente de contagios, sino un sector que agrupa a más de 300.000 empleados y es uno de los motores de la economía. El horario nocturno representa en promedio casi el 55% de la facturación del sector, cualquier tipo de restricción tendrá un gran impacto en la facturación y la rentabilidad de la industria”, manifestaron.

Por ejemplo, en el caso de pizzerías y casas de empanadas, estiman que el 70% de la facturación se concentra en la atención nocturna.

Desde el Ministerio de Desarrollo Productivo y Producción porteño señalaron que entienden que “impedirle a un restaurante o un bar que sirva la cena implica que quizá se pierda el tercer turno laboral de muchas personas”, pero advirtieron que es “un momento crítico” que obliga “a hacer un equilibrio entre la situación sanitaria y las fuentes laborales“.